梅仕事

梅雨時期で蒸し暑くジメジメしていますが、梅雨が明ければ夏本番です!!

我が家では夏を乗り切るため、この時期に梅シロップを仕込みます。

青梅がスーパーに並び始めると、1～2㎏ほど購入して仕込み準備スタートです。

梅を良く洗い、黒いヘタを竹串で取りながら、子供たちとキッチンペーパーで丁寧に水気をふき取ります。

殺菌済みの保存容器に、梅と同量の氷砂糖を交互に入れて完了です。

10日程度で梅の水分が抜けて、シロップが上がってきます!!

今年も上手にできるよう、祈っている毎日です。

福岡営業所　廣瀬